スープや汁もののレシピを教えると同時に,辰巳芳子の家庭料理,食文化への考え方を真っ正面から綴った一冊です。離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで。自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたスープ、汁物のすべてが詰まった代表作です。
＜文化出版局/本体価格2500円＞
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