スープは今世紀を生き抜く最高の手段。
誰にもつくりやすく、離乳食から介護まで、人生に必要なすべてを兼ね備える。辰巳式蒸らし炒めは、グルタミンを多量に残せる技法。今日から始める稽古が、未来を生きる手がかりになる。
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＜文春新書・本体価格1143円＞
料理スタッフ・矢板靖代氏「締めくくりの言葉」より抜粋
みなさまも、ご自身をよろこばせ、周りの方々をよろこばせるために、どうか自然とお得意のスープを身につけてください。
いま私は、私の食に対する考えが、少しでも自分の子供たち伝わってくれれば、と願っています。
