辰巳芳子オフィシャルサイト＊茂仁香

手づくり保存食（女子栄養大学出版部）（1986年5月）

昔ながらのたくあんや梅干し、オードブルのオイルサーディン、発酵食のヨーグルトや甘酒。おいしくつくれて安心して食べられる約100点の辰巳流保存食を紹介しています。2013年「仕込みもの」（文化出版局）として再編集、刊行されました。